Daniele Ronchail

#socialchefpiemonte e il suono della Ghironda

Il blog trip #socialchefpiemonte incontra la Ghironda, strumento medioevale (e di origini mediorientali) che in Piemonte non hanno mai smesso di suonare.
In questo video (girato all’Hotel Laux di Usseaux) Daniele Ronchail accorda e suona la Ghironda e ne spiega il funzionamento:

Ogni anno a Pragelato c’è la Festa della Ghironda. Nel 2013 sarà tra il 9 e l’11 di agosto.
Ad maiora

#socialchefpiemonte ecco il Rivet D’Or (video)

20130521-202231.jpg
Sempre nell’ambito del blog trip (organizzato da Carlo Vischi) #socialchefpiemonte abbiamo incontrato Daniele Ronchail che insieme a Stefania Bonansea gestisce l’omonima azienda agricola che si trova a Pragelato, in Val Chisone, nel torinese.
In questo video Daniele spiega come viene prodotto il Rivet D’Or, formaggio che si ispira alla storica tommë.
Da mangiare in loco, come suggerisce Daniele:

Ad maiora